Sate Ayam Saus BBQ

 

Bahan Sate Ayam Saus BBQ :

• 500 gr daging ayam, potong dadu 2 x 2 cm
• 100 gr bawang Bombay, potong dadu 1 x 1 cm
• 100 gr paprika, potong dadu 1 x 1 cm
• 100 gr nanas, kupas, potong dadu 1 x 1 cm
• tusuk sate secukupnya

Bahan Saus BBQ :

• 1 sdm margarin
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm bawang Bombay cincang
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm air jeruk lemon/nipis
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdt lada halus
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt garam halus

Cara Membuat Sate Ayam Saus BBQ :

1. Saus BBQ: Campur margarine, bawang Bombay, bawang putih, saus tomat, air jeruk lemon, lada, garam dan kecap asin.
2. Masukkan potongan daging ayam dalam larutan bumbu, aduk rata. Simpan dalam kulkas selama 30 menit agar bumbu meresap.
3. Ambil tusuk sate, masukkan potongan daging ayam, bawang Bombay, paprika dan nanas secara selang seling. Lakukan hingga habis.
4. Siapkan bara api, baker ayam hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, sajikan.

Untuk: 3 Porsi

sumber : http://www.resepkomplit.com/resep-sate-ayam-saus-bbq-resep-sate-ayam-gaya-baru.html

cara membuat koktail

Bahan:

150 gram pepaya setengah matang (bentuk bulat-bulat)
100 gram melon (bentuk bulat-bulat)
100 gram nanas matang yang dipotong bentuk kipas
100 gram semangka (bentuk bulat-bulat)
250 gram nata de coco
300 ml air
1/2 sendok teh air kapur sirih
¼ sendok teh garam (opsional)
¼ sendok teh vanili bubuk (opsional)
250 gram es batu
1 buah jeruk lemon yang diambil airnya
Bahan sirup gula:
500 ml air
250 gram gula pasir
2 butir cengkeh (opsional)
3 cm kayu manis

Cara membuat Es Koktail Buah :

• Rendam potongan pepaya dalam larutan air kapur sirih (300ml air + 1/2 sendok teh air kapur sirih) kurang lebih 1 jam, lalu cuci bersih.
• Siapkan panci lalu tuang 500 ml air ke dalam panci, kemudian masukkan gula, cengkeh dan kayu manis. Masak dengan api sedang sampai mendidih.
• Apabila air sudah mendidih, lalu kecilkan api, kemudian masukkan pepaya, nanas, vanili bubuk, dan garam. Jika air sudah mendidih, matikan api, kemudian tuangkan pada wadah besar, lalu sisihkan hingga uap panasnya hilang.
• Masukkan nata de coco, melon, semangka dan air jeruk lemon dan es batu.
• Sajikan di gelas. 

sumber : http://www.segalacara.com/cara-membuat-es-koktail-buah-praktis/

Cara Buat Siomay

Bahan-Bahan Membuat Siomay Bandung
200 gr daging ikan tenggiri yang dihaluskan
150 gr daging ayam kampung dicincang
150 gr udang dicincang
250 gr tepung kanji
2 telur ayam dikocok lepas
15 kulit pangsit yang sudah siap pakai
3 tahu putih, dipotong menjadi empat bagian kemudian keruk tengahnya
2 pare, dipotong lalu keruk tengahnya
3 telur rebus, dikupas lalu potonglah menjadi bagian bagian per telur
3 kentang rebus, potong menjadi empat bagian per kentangnya
Bumbu Siomay
4 bawang merah ditumbuk halus
5 bawang putih ditumbuk halus
2 sendok amakan kecap ikan
1 sendok teh merica
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
Bahan Saus Kacang Untuk Siomay:
500 gr kacang tanah disangrai
10 cabai merah besar
5 bawang putih
8 bawang merah
2 jeruk limau
150 ml air
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan garam
Cara Membuat Siomay Bandung
Daging ikan tenggiri yang sudah halus, daging ayam cincang dan udang cincang dicampur menjadi satu kemudian diaduk rata.
Masukkan bawang merah, bawang putih yang sudah halus, telur, gula, garam, kecap ikan, dan merica kemudian aduk sampai merata.
Tepung kanji dimasukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit kemudian diaduk biasa saja sampai rata tetapi jangan diuleni supaya siomay yang dihasilkan nanti tidak alot.
Adonan dimasukkan ke dalam tahu dan kulit pangsit kemudian dilipat ketas
Kukuslah siomay, telur, tahu isi, dan kentang di dalam loyang yang sudah diolesi minyak sampai matang, butuh waktu kira-kira 20 menit.
Haluskan kacang yang telah disangrai bersama dengan bawang putih, cabai merah, dan bawang merah untuk saus kacangnya.
Masukkan gula pasir, kecap manis, gula pasir, garam, dan air, terus dimasak di atas api yang tidak terlalu besar atau sedang sampai mendidih, jangan lupa diaduk supaya merata.
Letakkan siomay di atas piring kemudian bagian atasnya dituangi saus kacang dan perasan jeruk limau.